Как приготовить хрустящую пасту из красной фасоли из яичного желтка
Являясь одним из представителей традиционного китайского димсама, слоеное тесто на яичном желтке в последние годы продолжает набирать популярность в социальных сетях. В частности, слоеное тесто из яичного желтка с начинкой из домашней пасты из красной фасоли стало горячей темой среди любителей выпечки из-за его полезности для здоровья и низкого содержания сахара. В этой статье будут объединены популярные дискуссии в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам подробный анализ метода производства пасты из красной фасоли и приложить структурированные данные для справки.
1. Данные о популярных темах выпечки в Интернете за последние 10 дней.
| горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | Основная платформа |
|---|---|---|
| Рецепт пасты из красной фасоли с низким содержанием сахара | 12,8 | Сяохуншу/Доуинь |
| Технология слоеного теста на яичном желтке | 9,5 | Станция B/нижняя кухня |
| Как сохранить пасту из красной фасоли | 7.2 | Чжиху/Вейбо |
| Жареные вручную или приготовленные в машине | 5,6 | Публичный аккаунт WeChat |
2. Классический рецепт пасты из красной фасоли (версия с низким содержанием сахара)
| Материал | Дозировка | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| сушеная красная фасоль | 500г | Рекомендуется использовать фасоль адзуки. |
| мелкий сахар | 80-100г | Можно регулировать по вкусу |
| кукурузное масло | 150мл | Нужно присоединяться поэтапно |
| мальтоза | 50 г | Увеличение блеска |
3. Подробные этапы производства
1.Замочить красную фасоль: Вымойте сушеную красную фасоль и замочите ее более чем на 8 часов (летом замачивание необходимо хранить в холодильнике). Количество воды должно полностью покрывать красную фасоль.
2.Вареная красная фасоль: используйте программу «Фасоль» электрической скороварки, чтобы приготовить ее до мягкости и нежности (для обычной кастрюли это занимает около 1,5 часов), после приготовления слейте воду.
3.пюре из фасоли: измельчите приготовленную красную фасоль кухонным комбайном в мелкую пасту, оставляя небольшое количество частиц для усиления вкуса.
4.Жареные начинки: Налейте 1/3 масла в сковороду с антипригарным покрытием → добавьте пережаренную фасоль → обжарьте, помешивая, на средне-слабом огне → порциями добавьте оставшееся масло и сахар → наконец добавьте мальтозу → жарьте, помешивая, пока лопаточка не станет антипригарной (около 40 минут).
4. Ответы на популярные вопросы
| вопрос | решение |
|---|---|
| вода из пасты из красной фасоли | Вернитесь в кастрюлю и снова обжарьте/добавьте 5 г кукурузного крахмала. |
| Темный цвет | Вместо этого используйте бамбуковую лопатку/уменьшите время жарки. |
| Недостаточно сладости | Можно добавить 10-15 г трегалозы. |
| Короткий срок годности | Можно хранить в замороженном виде порциями в течение 1 месяца. |
5. Продвинутые навыки
1.Обновление вкуса: Добавьте 5 г пасты османтуса или 1/4 чайной ложки эфирного масла розы для придания особого аромата.
2.здоровая альтернатива: Используйте кокосовое масло вместо кукурузного масла, а пациенты с диабетом могут использовать заменитель с нулевой калорийностью.
3.Повышение эффективности: используйте программу «Джем» хлебопечки для автоматического обжаривания, что позволяет сэкономить 60 % времени.
4.творческие приложения: Помимо чипсов из яичного желтка, пасту из красной фасоли можно также использовать для приготовления лунных пирогов, клейких рисовых лепешек, дораяки и других закусок.
Согласно последним данным по продуктам питания, количество поисковых запросов о домашней пасте из красной фасоли увеличилось на 23% по сравнению с предыдущим месяцем, при этом чаще всего появлялись такие ключевые слова, как «низкий уровень сахара» и «меньше масла». Освоив это подробное руководство, вы сможете приготовить начинки для слоеного теста из яичного желтка, которые будут более вкусными, чем те, которые можно найти в интернет-магазинах знаменитостей!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
